最近在赶大论文,几乎每天都在通宵。。所以泡茶成了必不可少的操作,然后就发现有些品种的茶叶泡久了水会变黑,比如乌龙、铁观音。而有的茶叶就不会,即使时间再长,仍然是通透发亮~
研究了一番,原来主要是因为茶叶中的色素和鞣酸等成分被过度提取,导致茶汤变黑。而茶叶是否会因为泡的时间长而变黑,与茶叶的种类、加工方式和储存情况等有关。
一般来说,发酵程度较高的茶叶如红茶、黑茶等,因为含有较多的鞣酸等成分,容易在泡的时间长了之后,茶汤变黑。相比之下,绿茶、白茶等未经发酵的茶叶,由于含有较少的鞣酸等成分,即使泡的时间长一些,也不会明显变黑。
此外,茶叶的储存情况也可能影响茶叶的变色情况。如果茶叶受潮、发霉或保存不当,茶叶中的色素等成分容易被破坏,导致泡出来的茶汤变黑。
总的来说,茶叶泡的时间长了会变黑,主要与茶叶的种类和加工方式有关。一般建议按照茶叶的不同种类和泡茶方法来决定泡茶的时间和水温,以达到最佳的品饮效果,不过对于我等熬夜人来说,无所谓了。
最新评论
这模板不错啊,收藏了
看看可不可用
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大佬,IOS17.1能用吗?
没安装桌面的时候就有网,安了就没有了
可是安装好了没有网啊,怎么办大佬
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感谢分享。。。